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BRC Global Standard for Storage and Distribution

Der BRC Standard für Lagerung und Distribution soll die Zuverlässigkeit der Zulieferer in Sachen Qualität und Sicherheit gewährleisten, hier vor allem unter Berücksichtigung der Lagerung, des Transports und der einzelnen Vertriebsphasen von Produkten.

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BRC Global Storage and Distribution and IFS Logistics

Zertifizierung nach BRC Storage & Distribution: der Standard
Der globale BRC-Storage-and-Distribution-Standard (mit Schwerpunkt auf dem Bereich Lagerhaltung und Distribution) gehört zu den BRC Global Standards, die vom britischen Einzelhandelsverband (BRC – British Rail Consortium) entwickelt wurden, um die Produktsicherheit und Produktqualität der von ihnen verkauften Lebensmittel sicherzustellen.

Er richtet sich speziell an Logistikdienstleister und soll gewährleisten, dass diejenigen Methoden zur Anwendung kommen, die sich hinsichtlich der Produktsicherheit und der betrieblichen Abläufe für die Lagerung und Distribution von Lebensmitteln und Non-Food-Produkten als optimal erwiesen haben. Der Standard basiert auf einer Gefahren- und Risikoanalyse und wird durch ein dokumentiertes Qualitätsmanagementsystem unterstützt.

Erstmalig im Jahr 2006 herausgegeben ist seit März 2011 die 2. Fassung gültig. Diese kann im BRC Bookshop kostenpflichtig erworben werden. Eine der aktuellen Anforderungen des Standards lautet, dass jeder Lieferant, der sich nach dem BRC-Storage-and-Distribution-Standard zertifizieren lassen möchte, über eine offizielle und autorisierte Ausgabe des Standards verfügen muss.

Zertifizierung nach BRC Storage & Distribution: Ziele
Mit einer Zertifizierung nach dem BRC-Storage-and-Distribution-Standard weisen Sie nach, dass Sie die Anforderungen eines auf Best Practice ausgerichteten internationalen Standards im Hinblick auf die angemessene Lagerung und den angemessenen Vertrieb von Lebensmitteln, Konsumgütern oder Verpackungen unter Berücksichtigung von strengen Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen entlang Ihrer Lieferkette erfüllen.

Zertifizierung nach BRC Storage & Distribution: Vorteile
Der BRC-Storage-and-Distribution-Standard unterstützt Sie darin

  • die Qualität und Sicherheit von Produkten während der Lagerung und des Vertriebs zu gewährleisten,
  • den Prozess der kontinuierlichen Verbesserung Ihres Unternehmens durch ein risikobasiertes Produktsicherheits-Managementsystem zu vereinfachen,
  • das Vertrauen Ihrer Kunden in Ihr Lieferkettenmanagement zu stärken,
  • die Lebensmittelsicherheit Ihrer Produkte zu erhöhen, überwachen und zu messen,
  • gesetzliche Auflagen zu erfüllen sowie
  • den Schutz der Verbraucher zu erhöhen.

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Wie kann ich mich auf eine Zertifizierung nach BRC Storage & Distribution vorbereiten?
Eine durchdachte Planung stellt weitestgehend sicher, dass Sie auf eine Zertifizierung vorbereitet sind. Wichtig ist, dass Engagement und Einstellung in Ihrem Unternehmen stimmen und eine präzise Zeitplanung für die Durchführung und Bewertung festgelegt wird. 

Die ersten Schritte auf dem Weg zur Zertifizierung beinhalten

  • die Einführung eines Qualitätsmanagement-Systems
  • die Kenntnis der rechtlichen Voraussetzungen
  • die Identifizierung und Dokumentation der speziellen Risiken im Bereich der Lebensmittelsicherheit – immer Bezug nehmend auf das Lebensmittelendprodukt und die relevanten Grenzwerte (gemäß HACCP)
  • die Ermittlung der notwendigen Maßnahmen zur Einhaltung der Guten Herstellungs- und Hygienepraxis, die sowohl ein Schädlingsbekämpfungsprogramm als auch jeweils ein Programm zur Instandhaltung der Gebäude und Anlagen wie auch zur Raumpflege und Reinigung umfasst
  • die Umsetzung aller notwendigen strukturellen Verbesserungen

Wie kann DNV GL Ihnen helfen?
DNV GL ist als akkreditierter Zertifizierer für die Zertifizierung nach BRC-Storage-and-Distribution-Standard zugelassen.

Im Rahmen unserer interaktiven Trainings rund um das Thema Lebensmittelsicherheit erhalten Sie weitere Informationen zu den gängigen Standards, Auditmethoden und neusten Entwicklungen in der Lebensmittelbranche.